Restaurace Stodola
V rámci rekonstrukce objektu Chata Lanovka vznikla restaurace Stodola. Restaurace se nachází v 1. NP a 1. PP objektu. Kapacita restaurace je 270 míst uvnitř objektu a 150 míst na prostorné venkovní zahrádce. Restaurace je formou „À la carte“ a je schopna v této formě vydat až 1 200 jídel denně. Součástí restaurace je tanková technologie od Plzeňského Prazdroje, která obsahuje 6 tanků v designovém provedení, celá tankovna je viditelná jak z interiéru restaurace, tak z exteriéru. Technologie a zázemí gastra se nachází jak v 1. NP, tak v 1. PP. Prostory a zázemí gastro v 1. PP jsou pak uzpůsobeny tomu, aby se zde vydávaly v ranních hodinách primárně snídaně. Restaurace je pak doplněna velkokapacitním venkovním skladem. Interiéry restaurace jsou navržené a provedené v atraktivním a funkčním moderním stylu s prvky historického odkazu místních hor a pastvin.
Projekt jsme doprovázeli formou „Fit-out management“ od přípravné fáze přes projekty, získání potřebných povolení, všechna výběrová řízení až po samotnou realizaci, a to nejen stavebních prací a dodávek technologií, ale i komplexního vybavení gastro provozů i kompletního vybavení interiérů. Náklady gastro technologií byly 10,5 mil. Kč, náklady na interiéry restaurace byly 3,5 mil. Kč.
